大阪市立小学校で、賞味期限切れのジャムが給食に出されるケースが続出。市教委が全校から「賞味期限切れ食品は廃棄済み」の回答を得たその日、「廃棄済み」と回答していた小学校で賞味期限が約3週間過ぎたいちごジャムを10人の児童が食べる事態が発生。賞味期限切れジャムは、新型コロナウイルスで小中学校が休校になる前の2月や休校中の4月に納品されていたという。
Photo:やきそば、パン、いちごジャムなど、今月11日に提供された大阪市立小学校の給食メニュー。一部の小学校でジャムの賞味期限が切れていた(大阪市教育委員会提供) 朝日新聞デジタル/yahoo 2020年06月17日
給食に期限切れジャム、大阪で相次ぐ コロナ休校背景か
出典:朝日新聞デジタル/yahoo 2020年06月17日(前略) 給食初日の1日、ある小学校で、りんごジャムの賞味期限が先月27日になっていた。児童の申し出で学校が気づいた時にはすでに140人が食べ終えていた。学校は保護者に謝罪し、市教育委員会は学校に食材管理の徹底を指導した。
8日にも2小学校で賞味期限を過ぎたジャムが給食で出された。1校は4日過ぎたものを56人が食べ、もう1校では約3週間過ぎたものを9人が食べた。
市教委は、給食調理場がある302小中学校に賞味期限切れの食品の廃棄の徹底を求め、11日までに全校から「廃棄済み」の回答を得た。
しかしこの日、小学校で賞味期限が約3週間過ぎたいちごジャムを10人の児童が食べる事態が発生した。この学校も「廃棄済み」と回答していた。 [以上抜粋]
コメント元: 【大阪】給食に期限切れジャム大阪で相次ぐ コロナが背景か?
もったいない
3日しかない品が10日過ぎてたら問題だが
これ管理も問題だけど、調達自体に問題がないか?
ジャムの賞味期限て一番短いポーションパック入りや小袋入りでも6ヶ月あるんだぞ?
三ヶ月やそこらの休校で賞味期限切れになるって、もとから賞味期限が近いものを購入してたとしか・・・
元々は3月に提供する予定で、賞味期限5月の品物を2月に納入だろ?
そんなに変か?賞味期限が半分以上残ってれば良くあることと思うが。
複数の食品メーカーで働いてたけど、大手スーパーやコンビニなど賞味期限が厳しくペナルティが大きい得意先がある反面、今回程度の期限が近い商品を安く仕入れる所もある訳で
給食も普段から後者の仕入れを徹底してるんだろう
消費期限じゃないから謎でもなんでもない
冷凍保存ではないから無期限にもならないし
役所からの通達で、砂糖塩など一部を除く全ての食品に賞味期限をつけることになっている。
実質無期限のものも含めて
ペットボトルの水にも賞味期限があるくらいだからね
捨てないで使えよ
だったら期限の意味がなくなるから、そこに突っ込まないと。
おまえの得意技の「きせーかんわしろ!」ってな。
それを給食に出すのは悪意故意ではないか?
コンプライアンス
扱ってる人間のせいちゃうの?
カビでもなければ問題ない
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