【愛媛今治】「うなぎのかば焼き」で集団食中毒 3歳児重傷=サルモネラ菌検出

今月20日の土用の丑の日、愛媛県今治市内のJAの直売所「さいさいきて屋」の「鮮魚コーナー魚媛」で販売された「うなぎのかば焼き」などを食べた少なくとも38人が下痢やおう吐などの症状を訴え、3歳の男の子が重症。検査の結果、患者からサルモネラ菌が検出。魚媛では今月19日から23日にかけて「うなぎのかば焼き」などおよそ1300食を販売したということで、県は商品を購入客に対し、“食べずに”最寄りの保健所に連絡してほしいとしている。魚媛は25日夕方から営業を自粛。

Photo:今治市にあるJAの直売所「さいさいきて屋」の「鮮魚コーナー魚媛」 NHK 2018年07月26日

うなぎのかば焼き 食べた38人が食中毒の疑い 愛媛 今治
出典:NHK 2018年07月26日

(前略)愛媛県によりますと、今治市にあるJAの直売所「さいさいきて屋」の「鮮魚コーナー魚媛」で、今月20日ごろに購入したうなぎのかば焼きなどを食べた、少なくとも38人が、これまでに発熱やおう吐などの症状を訴えたということです。

このうち1歳から58歳までの15人が入院し、3歳の男の子は症状が重いということです。

一部の患者からサルモネラ菌が検出されたということで、県は食中毒の疑いがあるとしています。

店では今月19日から23日にかけて、うなぎのかば焼きなどおよそ1300食を販売したということで、弁当や総菜を作る部門が自主休業しています。[以上抜粋、全文はこちらで]



コメント元: 【愛媛】うなぎのかば焼き 食べた38人が食中毒の疑い 今治

54: 名無しさん@1周年 2018/07/26(木) 23:55:21.24
従業員がトイレ行って手を洗わない
汚い菌だらけのスマホ持ち込み
だろうな

4: 名無しさん@1周年 2018/07/26(木) 23:03:28.13
>県は同じ期間に、この店で購入したかば焼きなどは食べずに保健所に連絡するよう呼びかけています

さすがにもう食ったあとだろう

10: 名無しさん@1周年 2018/07/26(木) 23:05:43.12
スタミナをつけようと思ったのに下痢になる

13: 名無しさん@1周年 2018/07/26(木) 23:06:20.75
秘伝のタレだろうね

14: 名無しさん@1周年 2018/07/26(木) 23:07:00.31
焼きでサルモネラってどうなんですか詳しい方解説おなしゃす

28: 名無しさん@1周年 2018/07/26(木) 23:15:52.39
>>14
単にトイレのあと手を洗わなかっただけ。

36: 名無しさん@1周年 2018/07/26(木) 23:20:07.50
>>14
生うなぎにはほぼ100%サルモネラいると思っておいた方がいい
焼くとサルモネラ死滅するけど、
生うなぎ触った手で蒲焼き触ったらアウト
生うなぎに使ったまな板や包丁が蒲焼きに触れてもアウト
あとタレが汚染されてたらアウト

41: 名無しさん@1周年 2018/07/26(木) 23:23:23.48
>>28
>>36
なるほどありがとうm(_ _)m
汚染経路は色々考えられるんですな
やっぱ秘伝のタレってちょっと怖い

38: 名無しさん@1周年 2018/07/26(木) 23:22:37.96
>>36
今どきこんな大量に店舗で調理する訳ねーだろ

43: 名無しさん@1周年 2018/07/26(木) 23:25:01.76
>>38
加工所で汚染されたんだろ
店舗とかちょっと何言ってるのかわからない

123: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 02:35:44.06
トレイに菌が付いてたんじゃないか?
或いはラップ
鰻だけじゃなく、可能性は色々考えられる

125: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 02:42:39.06
土曜の牛の日

129: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 05:53:54.79
>>125
俺も恥ずかしながらそう思っていた

126: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 02:49:52.75
1歳とか3歳に喰わせるなよ

127: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 03:38:57.45
海産物を食うのってリスクが高いな
貝毒とか増えてるらしいし

132: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 06:20:58.18
やっぱり煮穴子丼が最強だね
うなぎは怖い

134: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 06:46:23.27
焼くんだから食中毒にはならんと思ってたわ
蒸して焼くのに菌は死滅しないの 冷めた後に菌が付着した

135: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 06:47:38.53
こういうのって返金して賠償金払うの?

137: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 06:52:17.75
そもそもうなぎは、食べたら毒に当たると言われてたヌルマと言う名前の魚やろ

誰も食わんかったんだよね

138: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 07:04:22.07
タレよりも生のうなぎ捌いたそのままの手で盛り付けの方かね

141: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 07:15:18.52
製造した工場(?)なら、この店だけじゃなくて他でもでるんじゃないかな

152: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 11:06:32.85
> 1300食を販売したということで

凄い売るんだな
1500円としても200万弱か

153: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 11:07:58.21
絶滅危惧種ウナギの祟り。

160: 名無しさん@1周年 2018/07/27(金) 11:20:31.45
うへ~
ウナギ嫌いで良かったw
夏場の寿司や刺身もとりあえず避けてる

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